熱門關(guān)鍵詞:bscisedexISO9001FSC認(rèn)證反恐驗廠
食品安全管理體系(ISO22000),即Food Safety Management System,英文簡稱FSMS。ISO22000基于 ISO9000質(zhì)量管理體系架構(gòu),以預(yù)防性危害分析為核心,運(yùn)用HACCP原理于整個體系,以食品安全危害分析為核心,實施HACCP計劃和前提方案,監(jiān)控整個食品供應(yīng)鏈,預(yù)防食品安全危害,保證食品安全。
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盡管ISO22000是一個自愿性標(biāo)準(zhǔn),但由于該標(biāo)準(zhǔn)是對各國現(xiàn)行的食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的整合,是一個統(tǒng)一的國際標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)為越來越多的政府和食品供應(yīng)鏈上的企業(yè)所接受和采用,所以采用ISO 22000國際標(biāo)準(zhǔn)也將會是我國食品企業(yè)與國際接軌的一個標(biāo)志。從目前情況看,我國企業(yè)采用…
ISO 22000規(guī)定了食品安全管理體系的要求,任何在食品鏈中想體現(xiàn)其具有可為消費(fèi)者生產(chǎn)安全產(chǎn)品能力的組織應(yīng)滿足的要求。 ISO 22000的作用為:①作為國際認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)使不同客戶和國家的不同要求都可以在這個體系中得到統(tǒng)一,進(jìn)而促進(jìn)國際間貿(mào)易的發(fā)展;②用主動和系統(tǒng)的方法確保食…
ISO22000的四大要素分別為:①相互溝通,要保證提供給消費(fèi)者的食品是安全的,以確保符合法律法規(guī)和顧客的要求,必須在整個食品鏈各個環(huán)節(jié)上對食品危害實施有效的控制。這需要食品鏈上各組織之間對危害的識別和控制有一個共同的認(rèn)識,需要通過各組織之間有效的溝通達(dá)到共識。在…
ISO 22000引用了食品法典委員會提出的5個初始步驟和7個原理,這5個初始步驟是:1)建立HACCP小組;2)產(chǎn)品描述;3)預(yù)期使用;4)繪制流程圖;5)現(xiàn)場確認(rèn)流程圖。7個原理是:1)對危害進(jìn)行分析;2)確定關(guān)鍵控制點(diǎn);3)建立關(guān)鍵限值;4)建立關(guān)鍵控制點(diǎn)的監(jiān)視體系;5)當(dāng)監(jiān)視體系顯示某…