熱門關(guān)鍵詞:bscisedexISO9001FSC認(rèn)證反恐驗廠
ISO22000(HACCP)食品安全管理體系認(rèn)證咨詢 IS022000與HACCP原理或SI52標(biāo)準(zhǔn)相比較的優(yōu)勢 ISO22000:2005《食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求》,是國際標(biāo)準(zhǔn)化組織頒布的唯一的一個食品行業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn),也是當(dāng)前世界范圍內(nèi)食品行業(yè)惟一的一個公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn),目的是協(xié)調(diào)全球范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營與貿(mào)易活動,將使全世界的食品生產(chǎn)組織以統(tǒng)一的方法執(zhí)行HACCP原理,是國際認(rèn)證,全球互認(rèn),它不會因國家或涉及的食品不同而不同,同時可以降低企業(yè)的認(rèn)證成本。
而HACCP(國際食品法典委員會CAC發(fā)布的原理,不是標(biāo)準(zhǔn))只是行業(yè)認(rèn)證;SI52(CNAB-SI52是中國認(rèn)證機(jī)構(gòu)國家認(rèn)可委員會(CNAB)頒布的標(biāo)準(zhǔn),不是國家標(biāo)準(zhǔn),是一個過度的臨時措施),全球都不能互認(rèn),在一些國家不被認(rèn)可。 獲得ISO22000認(rèn)證等于拿到食品的國際通行證,突破國際食品貿(mào)易壁壘,將對中國的食品行業(yè)帶來一場新的變革。
目前,歐美、日韓國等一些國家已經(jīng)開始強制要求進(jìn)口的食品生產(chǎn)企業(yè)通過ISO22000認(rèn)證,我國認(rèn)監(jiān)委及認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會正在全力而緊張地推動ISO22000的認(rèn)證工作,隨著市場的要求,進(jìn)行ISO22000認(rèn)證是我國的各類食品生產(chǎn)企業(yè)必然的必然選擇。 ISO22000:2005以國際公認(rèn)的食品公認(rèn)的食品安全管理“四項原則”為基礎(chǔ):相互溝通、體系管理、前提方案、HACCP原理,內(nèi)容包括和超越HACCP原理的要求,從上述原則不難看出,HACCP原理只是ISO22000的內(nèi)容之一。
ISO22000:2005要求食物鏈中的各類組織執(zhí)行食品安全管理體系,范圍從飼料生產(chǎn)者、種養(yǎng)殖生產(chǎn)者、食品制造商、運輸和倉儲工作者、轉(zhuǎn)包商到零售商和食品服務(wù)環(huán)節(jié)以及相關(guān)的組織,如設(shè)備、包裝材料生產(chǎn)者、清洗行、添加劑和配料生產(chǎn)者。 國家為鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)建立HACCP體系,國家質(zhì)檢總局于2003年7月18日公布施行的《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》(以下簡稱《辦法》),明確規(guī)定,“通過HACCP體系認(rèn)證的企業(yè),在申請食品生產(chǎn)許可證時,免于企業(yè)必備條件審查”。
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盡管ISO22000是一個自愿性標(biāo)準(zhǔn),但由于該標(biāo)準(zhǔn)是對各國現(xiàn)行的食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的整合,是一個統(tǒng)一的國際標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)為越來越多的政府和食品供應(yīng)鏈上的企業(yè)所接受和采用,所以采用ISO 22000國際標(biāo)準(zhǔn)也將會是我國食品企業(yè)與國際接軌的一個標(biāo)志。從目前情況看,我國企業(yè)采用…
ISO 22000規(guī)定了食品安全管理體系的要求,任何在食品鏈中想體現(xiàn)其具有可為消費者生產(chǎn)安全產(chǎn)品能力的組織應(yīng)滿足的要求。 ISO 22000的作用為:①作為國際認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)使不同客戶和國家的不同要求都可以在這個體系中得到統(tǒng)一,進(jìn)而促進(jìn)國際間貿(mào)易的發(fā)展;②用主動和系統(tǒng)的方法確保食…
ISO22000的四大要素分別為:①相互溝通,要保證提供給消費者的食品是安全的,以確保符合法律法規(guī)和顧客的要求,必須在整個食品鏈各個環(huán)節(jié)上對食品危害實施有效的控制。這需要食品鏈上各組織之間對危害的識別和控制有一個共同的認(rèn)識,需要通過各組織之間有效的溝通達(dá)到共識。在…
ISO 22000引用了食品法典委員會提出的5個初始步驟和7個原理,這5個初始步驟是:1)建立HACCP小組;2)產(chǎn)品描述;3)預(yù)期使用;4)繪制流程圖;5)現(xiàn)場確認(rèn)流程圖。7個原理是:1)對危害進(jìn)行分析;2)確定關(guān)鍵控制點;3)建立關(guān)鍵限值;4)建立關(guān)鍵控制點的監(jiān)視體系;5)當(dāng)監(jiān)視體系顯示某…