熱門(mén)關(guān)鍵詞:bscisedexISO9001FSC認(rèn)證反恐驗(yàn)廠
食品企業(yè)導(dǎo)入ISO22000的必要性
1.增強(qiáng)組織的食品風(fēng)險(xiǎn)意識(shí),持續(xù)提高和穩(wěn)定食品的安全性;
2.提升企業(yè)在市場(chǎng)上的知名度和競(jìng)爭(zhēng)能力,增強(qiáng)顧客對(duì)企業(yè)和產(chǎn)品的滿意度和信心度,擴(kuò)大市場(chǎng)份額;
3.強(qiáng)化食品和原料的可追溯性及生產(chǎn)過(guò)程控制,降低廢品率和原輔材料的損耗率,降低生產(chǎn)和質(zhì)量安全管理成本;
4.規(guī)范企業(yè)的食品安全管理和運(yùn)作流程,提高人員的質(zhì)量安全管理意識(shí);明確企業(yè)的質(zhì)量安全管理方向,持續(xù)改進(jìn),不斷提高企業(yè)的管理水平;
5.明確責(zé)任分工,強(qiáng)化內(nèi)部溝通,確保企業(yè)事事有人管,保證了企業(yè)經(jīng)營(yíng)鏈的持久性;
6.克服國(guó)際貿(mào)易“技術(shù)壁壘”,取得進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的通行證。
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盡管ISO22000是一個(gè)自愿性標(biāo)準(zhǔn),但由于該標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)各國(guó)現(xiàn)行的食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的整合,是一個(gè)統(tǒng)一的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)為越來(lái)越多的政府和食品供應(yīng)鏈上的企業(yè)所接受和采用,所以采用ISO 22000國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)也將會(huì)是我國(guó)食品企業(yè)與國(guó)際接軌的一個(gè)標(biāo)志。從目前情況看,我國(guó)企業(yè)采用…
ISO 22000規(guī)定了食品安全管理體系的要求,任何在食品鏈中想體現(xiàn)其具有可為消費(fèi)者生產(chǎn)安全產(chǎn)品能力的組織應(yīng)滿足的要求。 ISO 22000的作用為:①作為國(guó)際認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)使不同客戶(hù)和國(guó)家的不同要求都可以在這個(gè)體系中得到統(tǒng)一,進(jìn)而促進(jìn)國(guó)際間貿(mào)易的發(fā)展;②用主動(dòng)和系統(tǒng)的方法確保食…
ISO22000的四大要素分別為:①相互溝通,要保證提供給消費(fèi)者的食品是安全的,以確保符合法律法規(guī)和顧客的要求,必須在整個(gè)食品鏈各個(gè)環(huán)節(jié)上對(duì)食品危害實(shí)施有效的控制。這需要食品鏈上各組織之間對(duì)危害的識(shí)別和控制有一個(gè)共同的認(rèn)識(shí),需要通過(guò)各組織之間有效的溝通達(dá)到共識(shí)。在…
ISO 22000引用了食品法典委員會(huì)提出的5個(gè)初始步驟和7個(gè)原理,這5個(gè)初始步驟是:1)建立HACCP小組;2)產(chǎn)品描述;3)預(yù)期使用;4)繪制流程圖;5)現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)流程圖。7個(gè)原理是:1)對(duì)危害進(jìn)行分析;2)確定關(guān)鍵控制點(diǎn);3)建立關(guān)鍵限值;4)建立關(guān)鍵控制點(diǎn)的監(jiān)視體系;5)當(dāng)監(jiān)視體系顯示某…