食品生產(chǎn)企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人，必須加強(qiáng)其食品安全責(zé)任意識，以市場鼓勵為主，行政監(jiān)管為輔，鼓勵并幫助公司企業(yè)積極實(shí)施HACCP管理體系，提升自身食品監(jiān)管水準(zhǔn)。

  與此同時監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)不同食品特點(diǎn)，建立采購供應(yīng)、生產(chǎn)加工、生產(chǎn)、貯存、運(yùn)輸、銷售等各個環(huán)節(jié)的危險性分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)技術(shù)，制定覆蓋各類食品的HACCP作業(yè)指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)和評判標(biāo)準(zhǔn)管理體系，從而推動HACCP管理體系在食品企業(yè)的普及和應(yīng)用，也是監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行食品監(jiān)管的有效手段和著力點(diǎn)。

  因此，推行實(shí)施HACCP管理體系，涵蓋了從企業(yè)自律到食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理的整個過程，完成了對食品安全一條龍服務(wù)式的整個過程監(jiān)管制度，使我國的食品監(jiān)管走向程序化、制度化、科學(xué)化軌道。

HACCP認(rèn)證費(fèi)用

  那么企業(yè)怎樣申請HACCP食品安全管理體系認(rèn)證?

  HACCP認(rèn)證申請資料明細(xì)：

  1、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件、QS生產(chǎn)許可證等(副本蓋公章)

  2、公司人員名單

  3、組織結(jié)構(gòu)圖

  4、生產(chǎn)食品明細(xì)

  5、關(guān)鍵設(shè)備/工具清單、檢測設(shè)備清單(型號/總數(shù)/生產(chǎn)廠家)

  6、平面設(shè)計圖、設(shè)備布置圖、人流物流圖、給排水圖

  7、主營產(chǎn)品的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，假如是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)必須要有辦理備案

  8、所使用的食用添加劑明細(xì)包含使用量等相關(guān)信息

  9、產(chǎn)品檢測報告、水質(zhì)檢測報告等相關(guān)資料;

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