發(fā)布時(shí)間：2021/10/23 16:22:51   發(fā)布來源：9x5c.cn    作者：通翔顧問

  FSSC22000官方發(fā)布了第4版的國際食品安全和質(zhì)量管理體系認(rèn)證計(jì)劃。基于過去第3版的成功經(jīng)驗(yàn)和主要利益相關(guān)方(主要指政府和行業(yè))的期望，F(xiàn)SSC22000做出了幾個(gè)重要的改變，以提高認(rèn)證計(jì)劃的一致性和嚴(yán)謹(jǐn)度。

  第四版主要的變化點(diǎn)：

  1.增加突擊審核的方式(BRC的突擊審核應(yīng)實(shí)施多年，敢選擇突擊審核的企業(yè)絕對(duì)是值得敬佩，提高了證書的含金量);

  2.引入關(guān)鍵不符合項(xiàng)(這倒沒什么新鮮的，估計(jì)超過1個(gè)關(guān)鍵不符合項(xiàng)，就審核不通過了);

  3.預(yù)防蓄意的產(chǎn)品污染(也就是所謂的食品防護(hù)和食品防御，也不算是新要求，ISO22002前提方案的標(biāo)準(zhǔn)中，最后一條就是關(guān)于生物污染和蓄意破壞，只是過往的審核關(guān)注的不夠，難道這要來真的了?);

  4.標(biāo)準(zhǔn)的審核報(bào)告(這條跟認(rèn)證機(jī)構(gòu)審核老師寫報(bào)告有關(guān)，跟企業(yè)沒什么關(guān)系);

  5.增加新的認(rèn)證范圍：運(yùn)輸和存儲(chǔ)、食品服務(wù)/餐飲和零售/批發(fā)行業(yè)。

  那新版什么時(shí)候開始實(shí)施呢?

  看來新版要在2018年1月起開始實(shí)施，目前還是實(shí)施2013年的FSSC22000認(rèn)證計(jì)劃。

  FSSC22000的由來

  2004年，有一家叫“食品安全認(rèn)證基金會(huì)”的組織在荷蘭成立。2005年ISO22000發(fā)布，但這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)沒有得到GSFI(全球食品安全倡議組織，2000成立，這個(gè)組織很牛)的認(rèn)可，原因是ISO22000缺乏明確的前提方案要求。2008年，BSI推出PAS220-食品生產(chǎn)前提方案，彌補(bǔ)了ISO22000的不足。在這種背景下，2009年歐洲飲料行業(yè)聯(lián)盟(簡(jiǎn)稱CIAA，主要由一些食品巨頭組成，看下面商標(biāo)你認(rèn)出幾個(gè)?)攜手前面提到的食品安全認(rèn)證基金會(huì)，推出了依據(jù)ISO22000和PAS220的食品安全認(rèn)證計(jì)劃，簡(jiǎn)稱FSSC22000 ，該認(rèn)證計(jì)劃在2010年得到了GSFI的認(rèn)可，可謂名正言順。FSSC22000也成為國內(nèi)食品企業(yè)進(jìn)入國外大食品企業(yè)供應(yīng)鏈的門檻。

  FSSC22000認(rèn)證計(jì)劃2009年發(fā)布以來，幾經(jīng)修訂和發(fā)展：

  1.2012年增加食品包材的認(rèn)證范圍;

  2.2013年獲證企業(yè)達(dá)到5000家(比起ISO9001的幾十萬證書量，這簡(jiǎn)直是小巫見大巫了，當(dāng)然人家是犧牲數(shù)量，保證質(zhì)量);

  3.2014年增加了動(dòng)物飼料的認(rèn)證范圍;

  4.2015年獲證企業(yè)達(dá)到10000家;

  5.2015年新增質(zhì)量模塊的內(nèi)容，2016年發(fā)布的新版認(rèn)證計(jì)中，推出FSSC22000-Q的證書，即是在原有的ISO22000、ISO22002等技術(shù)規(guī)范的基礎(chǔ)上增加ISO9001:2015的審核內(nèi)容。

  新版FSSC22000認(rèn)證計(jì)劃提到標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)：

  1) BSI PAS 222:2011 食品安全前提方案-動(dòng)物食品和飼料

  2) BSI PAS 222:2011 食品安全前提方案-零售

  3) ISO9001:2015質(zhì)量管理體系要求

  4) ISO 22000:2005 食品安全管理體系-食品鏈中各類組織的要求

  5) ISO/TS 22002-1:2009 食品安全前提方案-食品 (替代PAS220:2008)

  6) ISO/TS 22002-2:2013食品安全前提方案-餐飲

  7) ISO/TS 22002-3:2011食品安全前提方案-農(nóng)業(yè)(種植、養(yǎng)殖)

  8) ISO/TS 22002-4:2013食品安全前提方案-食品包裝材料(替代PAS223:2011)

  9) ISO/TS 22002-6:2016食品安全前提方案-飼料和動(dòng)物食品

  10) NEN NTA8059:2016食品安全前提方案-運(yùn)輸和儲(chǔ)存

  同時(shí)新版FSSC22000認(rèn)證計(jì)劃還提到的額外要求，這些要求額外要求說明了FSSC22000關(guān)注的重點(diǎn)，也反映了世界食品企業(yè)在食品安全管理方面的趨勢(shì)。

  1)外包服務(wù)管理(關(guān)注外包服務(wù)的污染風(fēng)險(xiǎn)，新版ISO9001:2015也加強(qiáng)了對(duì)外包服務(wù)的管控)

  2) 人員監(jiān)督管理(關(guān)注人員作業(yè)的規(guī)范性)

  3) 來料管理(來料風(fēng)險(xiǎn)控制)

  4) 自然資源管理(動(dòng)物生產(chǎn)，考慮動(dòng)物健康和公眾衛(wèi)生)

  5) 食品防御

  6) 食物欺詐防范(新內(nèi)容)

  7) 產(chǎn)品配方管理(適用于狗和貓的寵物食品生產(chǎn))

  8) 過敏原管理

  9) 產(chǎn)品標(biāo)簽管理

  10) 環(huán)境監(jiān)測(cè)(微生物監(jiān)控)

  11) 商標(biāo)使用